Атажжоный кулинар (ataggonyi) wrote,
Атажжоный кулинар
ataggonyi

Category:

Селедочная горка.

Не знаю как кто, а я в своих походах по кафе очень часто брал под водку такую немудреную закуску как «Селедка по-русски». Ну, вы знаете – селедочное филе ломтиками, отварной картофель кружочками, лук кольцами и растительное масло, иногда немного сбрызнуто уксусом.

А вот в кафе около м.Отрадная к делу подошли креативно – у них в меню – «селедочная горка»! В чем отличие? А вот сейчас и разберемся.
Нам потребуются:

Филе половины крупной малосольной сельди.

Яйцо куриное 2 шт

Картофель отварной 1-2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Масло растительное.

Горчица (взяв в руки, стал вспоминать – в каком веке горчицу мы сами делали? Не вспомнить уже…)

IMG_8525

Все просто как «два пальца об асфальт»! Яйца, лук, картошку и горчицу чистим от кожуры-скорлупы. Что? Горчицу чистить не надо – это из зала кричат… .  Ну, не надо так не надо – подам нечищеную.

Яйца, картошку нарезаем шайбами примерно по 7-10 мм толщиной. Лук нарезаем тонкими кольцами.

Укладываем на блюдо – картофель, на него каплю горчицы, яйцо, селедка 1-2 ломтика. Сверху – лук. Поливаем растительным маслом.

IMG_8536

Вот. Водки не будет – чувствую себя как верблюд, с Нового года не пью!

Для слепых, на ощупь:

IMG_8528

Мелочь вроде, а поприятней чем просто «по русски».

Tags: закуски
Subscribe

  • Язык сальмистрированный.

    Я так думаю, что в Старый Новый год можно поделится новогодними рецептами. Да и какая собственно разница — СтарыНовыйГод,…

  • Жульен в «ракушках».

    Жульен в «ракушках». Жена у меня друзья…. Очень хорошая жена, в общем. Но грибы любит, что тот хоббит, даже мясом не корми.…

  • Всплакнул....

    Пришел на обед, сижу читаю Яндекс-новости.... (даа - и не читайте до обеда Советских газет).... СМИ назвали новую причину ухода Малахова с Первого…

promo ataggonyi january 10, 2013 13:24 28
Buy for 20 tokens
Промоблок свободен. Разместить за 20 ЖЖетонов.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 205 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Язык сальмистрированный.

    Я так думаю, что в Старый Новый год можно поделится новогодними рецептами. Да и какая собственно разница — СтарыНовыйГод,…

  • Жульен в «ракушках».

    Жульен в «ракушках». Жена у меня друзья…. Очень хорошая жена, в общем. Но грибы любит, что тот хоббит, даже мясом не корми.…

  • Всплакнул....

    Пришел на обед, сижу читаю Яндекс-новости.... (даа - и не читайте до обеда Советских газет).... СМИ назвали новую причину ухода Малахова с Первого…