Атажжоный кулинар (ataggonyi) wrote,
Атажжоный кулинар
ataggonyi

Categories:

Этюд ( в сырно - рыбных тонах).

 

Этюд (в сырно - рыбных тонах).

 

 

 

Вообще друзья, прошу вас не относится слишком серьёзно к этой публикации. Ну, вот давайте проведём параллель, попробуем найти аналогии, между кулинарией и…живописью. Вот в живописи есть полноценные монументальные полотна, завершенные картины (типа рецепт), а есть наброски, этюды. Иногда они служат как заготовки для более фундаментальных работ, иногда так и остаются капризом мастера.

           

Да, так вот. В одну из суббот сложилась такая ситуация. После посиделок с друзьями утром мне было…, ну как всегда в субботнее утро было вообщем.

            И поперся я в магазин за пивом, ясен пень – подлечится. Ну и к пиву прихватил копчёную рыбу (масляную) и зачем-то мутные мозги взяли сыр (цотарелла). Ну а зелень дома и так есть постоянно.

            И вот друзья, поедая под пивко рыбу с сыром, обратил я внимание на некислое сочетание вкусов. Обычно ведь моцареллу и её варианты принято подавать под прошутто и помидоры. А тут…нежность цотареллы в смеси с солёно-копчёной маслянистостью рыбы и пряностью базилика…Этюд короче говоря.

            Итак нам потребуются:

 

1. Сыр (типа моцарелла или более дешевые варианты)

2. Рыба масляная или я думаю палтус подойдёт.

3. Базилик.

 

Рыбу друзья нарезаем как можно тоньше, если вы конечно нарезку не взяли.

  

Укладываем гламурно в глубокую салатницу, перемежая с кусочками сыра, украшаем базиликом.  Подаём на стол с пивом или соответствующими винами, (да хоть с водкой лопайте, мне то что?)

 

Ну и для слепых на ощупь:
 

 

И ещё раз:

 

 

Короче лопайте сегодня вечером вкусно.… Да и завтра с утра вам не болеть!

Subscribe

promo ataggonyi январь 10, 2013 13:24 28
Buy for 20 tokens
Промоблок свободен. Разместить за 20 ЖЖетонов.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments